褐环乳牛肝菌液体发酵培养基的优化

作者：谭钤文; 刘元涛; 刘一鹏; 黄祖灿; 王建瑞^*; 刘宇; 程显好

来源：中国酿造, 2022, 41(05): 148-152.

• 褐环乳牛肝菌
• 响应面法
• 液体发酵培养基
• 优化

筛选褐环乳牛肝菌(Suillus luteus)最适培养基，以为后续的菌根及生态研究提供研究基础。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验及基于中心组合法的响应面试验，优化了褐环乳牛肝菌液体发酵培养基配方。结果表明，褐环乳牛肝菌最适碳源为果糖，最适氮源为牛肉膏，最佳褐环乳牛肝菌液体发酵培养基组成为牛肉膏7.9 g/L,β-环糊精16.8 g/L，抗坏血酸0.005 5 g/L，果糖20 g/L,CaCl20.1 g/L,NaCl 0.075 g/L,MgS O40.9 g/L,KH2PO41.0 g/L。采用最优培养基培养20 d可获得菌丝干质量7 656 mg/L。

• 单位
  鲁东大学