韭菜的活性成分和生理功效

作者：李昊鹏

来源：青春岁月, 2012, (10): 380.

• 韭菜
• 成分
• 生物活性
• 生理功效

韭菜是人们十分喜爱的佳蔬,它不仅营养丰富,而且具有多方面的保健功能,如抗菌、抗突变、抗氧化和温肾助阳等。本文综述韭菜中的生物活性成分,及生理功效。

• 单位
  哈尔滨学院