山药腐烂微生物的分离、鉴定及抑制研究

作者：刘少军; 孙亚玲; 姚甜甜; 舒锐; 岳林旭; 臧传江; 许念芳; 李晓龙; 焦健; 彭勇^*

来源：农学学报, 2019, 9(07): 24-30.

• 山药
• 贮藏型蔬菜
• 病原微生物
• 生物学鉴定
• 生防剂

为研究山药储藏过程中腐烂问题,以4个山药品种为试材,分离出采后山药腐烂病原微生物,通过形态学、18S rRNA序列测序和构建系统进化树的方法对分离菌株进行生物学鉴定。结果表明,引起山药腐烂的微生物与青霉菌家族Penicillium sclerotigenum亲缘关系最近,确定该菌株为Penicillium sclerotigenum。利用不同pH值(3、5、7、9、11)和不同生防剂(EM原液、多粘芽孢杆菌、哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌)对山药青霉菌生长特性进行研究,结果表明,青霉菌生长最适pH 5～7,培养42 h最适pH 5;枯草芽孢杆菌和细黄链霉菌对山药腐烂微生物青霉菌有较好的抑菌效果。

• 单位
  山东农业大学