2015年河北省邯郸市市售儿童含乳饮料中防腐剂、甜味剂调查结果分析

作者：郝宁; 高刚; 高海红; 高学英; 连莹莹

来源：医学动物防制, 2018, 34(01): 52-54.

• 含乳饮料
• 防腐剂
• 甜味剂
• 调查分析

目的了解邯郸市儿童市售含乳饮料中防腐剂、甜味剂的使用情况,加强食品添加剂的监测。方法按GB/T5009-2003规定的方法对含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜进行定量测定。结果以GB 2760-2014中相关标准进行评价,54份样品中防腐剂检出率为29.6%,超标率为0.0%;甜味剂检出率为118.5%,超标率为16.7%;甜味剂叠加使用的检出率为22.2%,超标率为16.7%。结论调查结果显示邯郸市市售儿童含乳饮料中甜味剂使用较广,而且超量使用、叠加使用情况令人担忧,需加强对其生产、消费环节的监督管理,以确保广大儿童的健康和安全。

• 单位
  邯郸市第一医院