目前食品质量评价主要为人工评价,易受主观因素影响。机器学习(ML)是人工智能的核心,在寻找共同性、区分差异性上具有传统分类技术难以比拟的优势,在分析评价领域已取得了良好的应用。现代检测技术结合机器学习建立品质评价模型对食品进行质量评价的方法已悄然而生,并具有广阔的前景。
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