土豆红豆鱼香肠的制作工艺

作者：**巍

来源：农村百事通, 2020, (19): 44.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2020.19.015

<正>红豆又名赤豆,富含蛋白质,低脂肪,高碳水化合物,具有利尿通便、防治肝硬化和结石、延缓衰老等功效,红豆中的营养成分还可参与到机体的各种生理活动中,给机体提供能量。另外,红豆中含有多种维生素和矿物质,有利于润肠通便、减肥。土豆营养成分比较丰富,维生素C和胡萝卜素含量高,是日常食用的米、面中缺少的。

• 单位
  沈阳医学院; 公共卫生学院