食物的浓妆——色素,到底安全吗

作者：方研

来源：生命与灾害, 2021, (07): 36-37.

<正>近日,许多网红饮品店的泰式柠檬茶"泰绿",在抽样检查中被查出超范围添加食品添加剂日落黄。此类食用色素摄入超标,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定的伤害。目前,深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位立案调查。这让人不禁联想到许多年前在蛋黄中添加工业颜料苏丹红的事件,当时曾让人对色素闻之色变。