<正>冷食指凉的食物，如冰激凌、冰棍、冰饮料等。赤日炎炎的夏日气候燥热，人们挥汗如雨，身体和精神最容易感到疲惫烦闷，所以古人有“长夏如年”之慨叹。如今的人们可以打开风扇或走进空调房，吃上一根冰棍或喝上一杯冷饮，如醍醐灌顶，由前心凉到后心，好不幸福。事实上，民国时期的北平民众在骄阳如火的夏季也有属于他们的特色冷食，尤其是那铿锵清脆的冰盏儿声与婉转悠扬的叫卖声拨动着人们的心弦。
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