超高效液相色谱-串联质谱法同时测定蜂蜜中的多类植物毒素

作者：张帅; 孟娟; 张晶^*; 许莉; 刘先军; 邵兵

来源：农产品质量与安全, 2021, (06): 25-30.

• 蜂蜜
• 植物毒素
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• QuEChERS方法

建立同时测定蜂蜜中雷公藤类、吡咯里西啶类、马桑类等共18种植物毒素含量的超高效液相色谱-串联质谱检测方法 (UPLC-MS/MS)。样品加水后经乙腈提取、 QuEChERS方法净化处理后上机检测。采用基质匹配标准曲线外标法进行定量,对方法的检出限(LOD)、定量下限(LLOQ)、线性、回收率和精密度进行了评估。结果显示,除荷叶碱和羟基马桑毒内酯的检出限分别为2μg/kg和4μg/kg外,其他16种化合物的检出限在0.002～0.7μg/kg之间。所有化合物在所给定的线性范围内线性关系良好,R2均>0.99; 3个不同浓度加标水平下,除石松胺的平均回收率在48%～60%外,其他化合物的平均回收率均在70%～112.5%之间。研究表明,该方法操作简单、回收率高,适用于蜂蜜中多类植物毒素的同时测定。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心; 国际关系学院; 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室; 北京微量化学研究所