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摘要
为了解大学生营养状况及营养知识态度行为，帮助在校大学生建立更加合理的膳食结构、养成良好的饮食行为和生活习惯，本研究采用随机抽样方法对黄冈市360名在校大学生，就不同性别、专业、年级在校大学生的营养状况、知识、态度及行为等方面进行调查。问卷结果表明，黄冈市在校大学生的营养状况一般，营养正常的人数占比仅65.5%;有近一半的学生需要加强营养知识教育，并纠正不良饮食行为；大部分同学营养态度积极，认为营养知识和合理膳食对健康很重要，并愿意用营养知识指导日常饮食。结合问卷调查，从营养素质教育、高校食堂管理、体育活动及营养知识等方面提出了建议。
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单位黄冈师范学院
