太子参多糖的纯化、组成及对LPS损伤Raw264.7巨噬细胞的保护作用

作者：谢美林; 徐海清^*; 李景明; 查道喜; 王学瑛; 陈洋; 朱启法

来源：食品工业科技, 2022, 43(14): 392-400.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2021100292

• 太子参多糖
• 单糖组成
• Raw 264.7巨噬细胞
• 保护作用

太子参是我国传统中药材，为明确其多糖的组成与对Raw 264.7巨噬细胞的保护作用，本研究采用水提醇沉法提取其主要活性成分多糖，并通过阴离子交换柱层析纯化得太子参多糖（Pseudostellaria heterophylla polysaccharide,PHP）；利用凝胶渗透色谱（GPC）法、高效液相色谱（HPLC）法测定其分子量、单糖组成，紫外光谱扫描、傅里叶红外光谱扫描初步解析其结构特征。进一步通过小鼠单核巨噬细胞白血病细胞（Raw 264.7）模型探究了PHP对LPS诱导损伤的保护作用。结果表明，太子参粗多糖的得率为8.23%，纯度为51.47%，而经DEAE-52柱层析分离纯化后得的PHP纯度达到了80.52%;PHP的分子量在500～92×103 Da之间，单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖及葡萄糖醛酸。细胞实验确定80～640μg/mL为PHP的安全剂量，此浓度下可以提高脂多糖（Lipopolysaccharide,LPS）诱导损伤下的细胞存活率，640μg/mL的PHP剂量下存活率最大提升了7.21%，并且PHP可改善Raw 264.7巨噬细胞形态。综上，本研究提纯了太子参中多糖，对PHP进行了结构表征，并初步证实了PHP对LPS诱导损伤的Raw 264.7巨噬细胞有保护作用，这为太子参多糖的功能活性探索及构效、量效等深入研究奠定了基础。

• 单位
  安徽皖南烟叶有限责任公司; 中国农业大学