鲜切花气调保鲜技术研究进展

作者：雷浩; 郭海霞; 程倩; 孙静^*

来源：植物生理学报, 2023, 59(09): 1720-1734.

DOI：10.13592/j.cnki.ppj.300114

• 气调库
• 气调包装
• CO2
• O2
• 鲜切花

气调技术是最先进的保鲜技术之一,但是在鲜切花保鲜上应用较少。本文介绍了国内外气调保鲜技术发展与现状,归纳总结切花气调中的影响因素:温度、气体成分、包装材料,概述了气调保鲜对鲜切花鲜重损失率、花青素含量、呼吸速率和切花真菌病害4个方面的影响,并且对鲜切花气调技术应用前景进行了探讨和展望。

• 单位
  江苏省作物遗传生理重点实验室; 扬州大学