食品检测实验室质量控制 全力确保食品安全之见解

作者：潘国芳

来源：食品安全导刊, 2021, (33): 47-53.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.33.016

• 食品实验室
• 质量控制
• 管理策略

随着社会经济的不断发展与进步,人们生活水平越来越好,对于食品质量要求也越来越高。食品是人们赖以生存的物质基础,是人们健康的保障。食品质量安全与人们生命健康有着直接的关系。所以必须保证食品检测的质量控制,保障人们的生命健康。目前,我国对于食品安全监管十分严格,食品检测实验室作为强化食品安全检测的重要机构,为食品安全管理提供了科学依据。本文主要阐述食品实验室检测质量控制的意义以及质量控制管理策略,全力确保食品安全。