摘要

本文以东莞市为例,选取少数民族中兰州拉面馆及从业人员作为研究样本,运用人口学和民族学的相关理论,采用了深入访谈、实地调研和问卷调查等方法,具体考察少数民族在城市适应的过程,对共性问题进行归纳、提炼和总结,积极探寻提高少数民族流动人口的城市生活质量的方法。

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