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摘要
随着我国经济的飞速发展，国民生活水平不断提高，现行消费观、消费方式发生了巨大转变：消费者满意度的衡量已然由数量、质量满意向更高层次延伸拓展。在产品同质化程度较高的产业，在确保产品质量的基础上提升相关服务质量已成为企业提高消费者满意度、获得更高消费者忠诚度的必然选择。服务至上逐渐成为公认的获客思路，这一思路的运用近年来在餐饮业表现得尤为突出。目前对于餐饮行业服务相关研究普遍关注其服务优化的积极影响，而服务过度问题的研究较少，本文对餐饮行业服务过度问题进行探索，在分析服务过度产生的消极抑制作用对消费者满意度的影响的基础上，为企业应如何认识服务过度现象，如何看待服务过度产生的成本上升和消费者满意度的下降做出相关建议与参考。
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