河东麻鸡1号配套系屠宰性能·肌纤维特性及血清生化等指标研究

作者：朱焜炜; 赵健文; 钟永盛; 杨胜华; 吴祝均; 黄世化; 钟国华; 黄学超; 古行旭; 王志怀; 李小军

来源：安徽农业科学, 2023, 51(07): 99-109.

• 河东麻鸡1号
• 屠宰型
• 屠宰性能
• 毛囊密度
• 肌纤维特性
• 血清生化指标

为了评估河东麻鸡1号配套系各方面的性能及市场价值，对63日龄河东麻鸡1号配套系生长性能、屠宰性能、毛囊密度、肌纤维特性及血清生化指标进行测定，并与已通过审定的得到国内市场认可的配套系(KL、LN、W3、XG)进行比较分析。结果显示，河东麻鸡1号21日龄体重均显著高于其他配套系(P<0.05),35和50日龄体重显著高于KL、LN、W3(P<0.05);公鸡全净膛率显著高于LN(P<0.05),胸肌率、腿肌率高于黄羽肉鸡一级标准；平均肌纤维直径显著低于W3(P<0.05),显著高于KL(P<0.05);皮肤毛孔数和毛孔密度显著高于LN、XG(P<0.05)、63日龄冠高显著低于LN和W3(P<0.05);35日龄冠高显著高于KL、XG(P<0.05),49日龄冠高显著低于LN、W3、XG(P<0.05);血清总蛋白、球蛋白含量显著高于KL、LN、W3(P<0.05)。可见河东麻鸡1号生长速度较快，产肉性能较好，胸腿肌较发达，屠体外观较优，鸡冠发育早，免疫机能较强。

• 单位
  台山市河东禽业有限公司