葡萄渣粉对高温期蛋鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响

作者：周业飞^*; 周梅仙; 王祥雷

来源：中国畜牧杂志, 2021, 57(06): 223-227.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20200725-03

• 葡萄渣粉
• 高温期
• 蛋鸡
• 鸡蛋品质
• 抗氧化

本研究旨在探讨热应激条件下在日粮中添加葡萄渣粉对蛋鸡生产性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响。将576只58周龄蛋鸡分为4组,其中对照组饲喂产蛋期基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加1%、1.5%和2%葡萄渣粉,每个处理12个重复,每个重复12只。在试验开始后第4周和第8周测定蛋鸡的产蛋性能、蛋品质和血清生化指标以及抗氧化能力。结果表明:1.5%和2%处理组的蛋壳强度和蛋黄系数均显著高于对照组和1%处理组,试验组鸡蛋破损率均显著低于对照组;与对照组和1%处理组相比,1.5%和2%处理组血清总蛋白、球蛋白、尿酸和总胆固醇显著降低;饲喂试验开始后第8周3个试验组的血清谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力活性均显著高于对照组,1.5%和2%处理组血清超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性显著高于对照组和1%处理组,1.5%和2%处理组血清丙二醛水平显著低于对照组和1%处理组。综上所述,在蛋鸡日粮中添加葡萄渣粉有利于提高蛋鸡蛋品质量,改善血清生化指标和增强蛋鸡抗氧化能力。

• 单位
  南京晓庄学院