谈小微企业食品安全管理体系的现状及食品安全认证对策

作者：王永权

来源：食品安全导刊, 2019, (30): 8-9.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.002

<正>食品安全关系到整个食品行业以及社会的安全和稳定,也是食品企业保持健康发展的关键。我国小微食品企业基数较大,在整个食品行业中的占比在80%以上,小微食品企业的食品安全管理体系是否健全,是决定食品是否安全的重要因素。目前不少食品类企业正采用通过第三方认证机构的技术辅导来实现质量认证的目的,也取得了不错的成绩,但仍然一些不