摘要

乳酸是公认的三大有机酸之一,目前已经在食品、医药、化工和聚合物材料等领域广泛应用。本文综述了乳酸的制备进展,尤其是近年来一些新的制备方法,同时对乳酸的应用进行了介绍,展望了乳酸行业未来研究和应用的主要方向。