美食的交流、借鉴与融通 亚洲文明对话的美食之旅

作者：徐兴利; 黄家伟

来源：食品界, 2019, (06): 8-15.

<正>2019年5月15日,以"亚洲文明交流互鉴与命运共同体"为主题的亚洲文明对话大会在北京开幕。习近平总书记在亚洲文明对话大会开幕式上进行了主旨演讲。习近平总书记指出,亚洲是人类最早的定居地之一,也是人类文明的重要发祥地。亚洲地大物博、山河秀美,在世界三分之一的陆地上居住着全球三分之二的人口,47个国家、1000多个民族星罗棋布。亚洲先人们早就开始了文明交流互鉴。丝绸之路、茶叶之路、香料之路等古老商路,助推丝绸、茶叶、陶瓷、香料、绘画雕塑等风靡亚洲各国,记录着亚洲先人们交往