酿酒酵母菌对北京鸭生产性能、免疫和抗氧化功能的影响

作者：高文文; 安柯颖; 李鹏; 袁建敏; 李蕾; 夏兆飞^*

来源：中国畜牧杂志, 2022, 58(12): 247-253.

DOI：10.19556/j.0258-7033.20211214-01

• 酿酒酵母
• 鸭
• 生产性能
• 免疫
• 抗氧化

试验旨在探究日粮添加酿酒酵母菌（LY）对北京鸭生产性能、免疫和抗氧化功能的影响。将180只1日龄体重相近、健康的北京鸭随机分为3组，每组6个重复，每个重复10只。对照组（CON）饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加600 mg/kg(LSC)和1 200 mg/kg(HSC)LY，试验周期为42 d。结果表明：与CON相比，HSC北京鸭前期和后期耗料增重比（FCR）均降低（P<0.05）；在试验第21天，HSC北京鸭肝脏指数、脾脏指数、回肠和空肠长度增加（P<0.05）；在试验第42天，HSC北京鸭胸腺指数升高（P<0.05）;HSC北京鸭血清白介素-4(IL-4)、白介素-10(IL-10)、转化生长因子-β(TGF-β)浓度及回肠IL-4、IL-10、TGF-β的mRNA水平均升高（P<0.05）；干扰素-γ(IFN-γ)的mRNA水平下调（P<0.05），回肠黏膜分泌型IgA(sIgA)含量趋于升高（P=0.076）;42日龄北京鸭（FCR）与血清IL-4和TGF-β浓度以及回肠IL-10和TGF-β的mRNA表达之间呈负相关（P<0.05）；在试验第21天，试验组北京鸭血清超氧化物歧化酶（SOD）和回肠黏膜总抗氧化能力（T-AOC）含量均提高（P<0.05）,LSC回肠黏膜丙二醛（MDA）含量下降（P<0.05），回肠SOD的mRNA水平上调（P<0.05）；在试验第42天，HSC北京鸭回肠SOD的mRNA水平上调（P<0.05）,LSC北京鸭血清过氧化氢酶（CAT）和回肠黏膜T-AOC含量升高（P<0.05）。本试验条件下，日粮中添加1 200 mg/kg LY可改善北京鸭的生产性能及免疫和抗氧化功能。

• 单位
  中国农业大学