香菇菌渣免疫剂对不结球白菜耐热性的影响

作者：陈要松; 李晓锋; 奚丹丹; 高璐; 缪黎明; 朱玉英; 戴绍军; 朱红芳^*

来源：分子植物育种, 2023, 1-8.

• 不结球白菜
• 香菇菌渣免疫剂
• 高温胁迫
• ‘夏青5号’
• ‘苏州青’

为研究香菇菌渣免疫剂对高温胁迫下不结球白菜耐热性的影响，以不结球白菜‘夏青5号’和‘苏州青’为试验材料，对使用5～50 μg/mL浓度香菇菌渣免疫剂处理过的两种材料进行高温胁迫。结果显示：(1)高温胁迫会显著抑制两种材料的生长发育，导致叶绿素含量降低，还原型抗坏血酸(ascorbic acid， ASA)含量先增后减，过氧化氢(H2O2)、丙二醛(malondialdehyde， MDA)含量升高，超氧化物歧化酶(superoxide dismutase， SOD)、过氧化物酶(peroxidase， POD)、过氧化氢酶(catalase， CAT)活性增强，硝酸还原酶(nitrate reductase， NR)活性减弱；(2)外施15 μg/mL浓度的香菇菌渣免疫剂能够明显提高两种材料的耐热性，该浓度处理后两种材料的叶绿素与ASA含量升高，H2O2与MDA含量降低，SOD、POD、CAT等抗氧化酶活性增强，NR活性先降低后升高；(3)高温胁迫下‘夏青5号’的耐热性表现优于‘苏州青’，经香菇菌渣免疫剂处理后‘夏青5号’叶绿素含量与CAT、NR活性的上升幅度和H2O2、MDA含量的下降幅度均大于‘苏州青’。本研究表明：高温胁迫下对不结球白菜外施15 μg/mL的香菇菌渣免疫剂，叶绿素含量和抗氧化酶活性显著提高，可增强其耐热性。本研究结果为缓解高温胁迫对不结球白菜的影响，优化夏季不结球白菜设施栽培技术提供理论参考。

• 单位
  生命科学学院; 上海市农业科学院园艺研究所; 上海师范大学