朝鲜蓟多酚类化合物研究进展

作者：师明月; 曹清明^*; 钟文惠; 易英建; 方艺; 张智昆; 周文化

来源：食品与机械, 2018, 34(12): 160-165.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2018.12.032

• 朝鲜蓟
• 多酚
• 提取
• 定性定量分析
• 生物活性

文章对近年来关于朝鲜蓟中多酚类化合物的提取方法、分析方法、化学成分及生物活性等方面的研究成果进行了综述,希望能够将国内外尤其是国外对朝鲜蓟多酚化合物研究的成果,加以推广利用。现代医学对朝鲜蓟药用价值的认可以及朝鲜蓟产品的推广,将对人们的健康和长寿带来极大的益处。

• 单位
  中南林业科技大学