<正>立春之后,我便对田野有了念想,荠菜、蒌蒿、马兰头、折耳根……也不知道长得怎么样了?荠菜是极好吃的。每年春天在田野间挖回家的第一茬荠菜,母亲都会拌来吃。荠菜洗净,在水里焯一下,切碎。香干切丁,翠莹莹的绿和肥嘟嘟的香干丁拌在一起,加些麻油酱醋,清香满口,箸不能停。年幼时我曾问母亲:"为什么荠菜就是比菜园子里的菜好吃呢?"母亲笑着答:"因为那股子野气啊。"
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