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摘要
基于比色法原理,比较4种不同测定方法对支链淀粉干扰的消除作用。采用分光光度计全扫描模式,建立测定方法,设计验证试验比较不同测定方法对支链淀粉干扰的消除作用,并选择适合方法对7个高粱样品进行测定。根据全扫描结果,确定测定波长和标准曲线,结果均满足测定要求。通过验证试验发现, 740 nm混标单波长法(方法二)和混标双波长法(方法三)可有效地消除支链淀粉干扰。对高粱样品测定发现,除糯高粱样品,方法二和方法三测定结果差异不显著,在设定混合标样总淀粉含量为70%的体系中,混标双波长法不适合测定糯性高粱样品。740 nm混标单波长法可有效消除支链淀粉干扰,计算简单,适合高粱直链淀粉测定。
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单位辽宁省农业科学院
