陕菜的辉煌与未来

作者：姜六喜

来源：新西部(下旬·理论版), 2023, (01): 229-231.

<正>作为中国最古老菜系之一的陕菜，具有深厚的历史底蕴和丰富多彩的品类。但由于宣传不到位等原因，难以在全国著名菜系中占有一席之地。加强政府引导、采取多维度的宣传模式、紧跟时代步伐创新菜品、深度挖掘陕菜文化，是继承和发展陕菜的必经之路。