摘要

<正>因食品添加剂有助于在食品生产、加工、贮藏等过程中改善食品品质及其色、香、味,以及改变食品结构,防止食品氧化、酸败、变质等,所以被视为食品生产加工中不可或缺的一环。作为食品添加剂的一种,糖精钠是能够赋予食品甜味的一类人工合成非营养型甜味剂,但过量使用会导致