该文利用超微粉碎技术将龙眼干二次加工为龙眼超微粉，并结合适宜的填充剂、甜味剂直接压片制备龙眼超微粉含片。通过响应面法优化得到最佳配方，并对以最佳工艺制备的含片进行水分含量、硬度以及色度的检测。结果表明：龙眼超微粉含片的最佳工艺配方为龙眼超微粉50%、奶粉50%、木糖醇4%（以基料总质量计）；最优配方下制备的含片水分含量为13.09%，硬度为107.84 N，色泽与纯龙眼超微粉含片相似。在此配方下制得的含片口感好，并且符合该产品应有的色泽以及感官要求，能够充分保留龙眼的特征风味。
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