<正>阅读获得的知识和营养在于,当需要学习过的知识时,能够想起来,表现为相关的知识是否自动从脑海中"蹦"出来。阅读能把知识转化为技能、身心健康和精神力量。千百年来,人们对膳食供给人的营养和能量有了深入的理解,即通过消化分解吸收和转化,成为人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐(矿物质)、纤维素和水等营养素,但是,对于阅读如何把知识转化为营养和现实技能却知之甚少。