石墨炉原子化法测定湖北大米中铅元素的含量

作者：祝媛媛; 刘艺; 柴东东; 叶雷凯; 章焰; 杨登想^*

来源：食品工业, 2019, 40(09): 288-290.

• 湖北大米
• 铅含量
• 原子吸收光谱法
• 回收率

使用石墨炉原子吸收光谱法测定湖北五种大米中铅的含量。采用标准吸收曲线法,依据石墨炉原子吸收法测得的吸光度,计算出大米中铅的含量。其测定结果如下:云梦大米、随州(籼稻)大米、枣阳大米、宣恩(籼稻)大米、沙洋大米中铅的含量分别是1.967, 2.129, 1.879, 1.922和1.061 mg/kg,每份样品的三组平行样的相对标准偏差在0.006 9%～0.010 2%之间。为了验证该方法的准确性,采用加入标准溶液测定回收率,测得回收率在98.04%～99.33%之间,验证该方法具有一定的准确性以及可行性。

• 单位
  湖北大学知行学院