家禽屠宰加工生产线增产增效新技术及其应用

作者：郭峰; 张奎彪; 马春辉; 于蕾; 赵明峰; 柴云坤

来源：肉类工业, 2019, (10): 35-38.

• 家禽
• 加工
• 工艺
• 自动化

对家禽屠宰加工生产线的生产环节进行分析,确定影响加工能力和工作效率的关键节点和HACCP控制点,分课题,分阶段进行研究,提高家禽屠宰加工生产线的加工能力和工作效率,实现自动化流水作业,肉鸡的最大加工能力达到12 500只/h,并对研究成果组织有效的实施和应用。