本文研究以佛山市禅城区餐厨垃圾产生现状调研为例,介绍了餐厨垃圾产生现状的调研方法,进而对调研结果进行了系统分析,并提出了定期进行系统的餐厨垃圾现状调研、明确餐厨垃圾管理重点、出台餐厨垃圾收运处理专项规划和建立全过程监督管理机制等管理对策,以期为主管部门在餐厨垃圾管理方面提供决策参考。