食品造假魔高一尺 食安监管道高一丈

作者：孙双双

来源：中国食品工业, 2021, (06): 25-27.

<正>与往年一样,食品行业再次成为今年3·15媒体曝光的重头戏。食品造假,不仅损害了消费者的身体健康,更透支了企业和品牌的信誉,以及行业的发展前景。如何有效避免食品造假危害,保证消费者合法权益,成为当下社会各界讨论的焦点。五花八门的食品造假从近年来曝光的众多食品造假现象来看,造假者的各种新"招数"五花八门,比较常见的如原材料造假、原产地造假、商标和日期造假等。