泉州府后山遗址文化层堆积厚,遗物种类繁多,出土定窑、耀州窑、龙泉窑、景德镇窑、建窑系、义窑、磁灶窑、德化窑、同安窑等各大外销瓷窑的产品,年代特征明显,是一处不可多得的研究外销瓷的遗址,为研究南宋泉州繁荣的海外贸易提供了佐证。