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摘要
该文建立了苋菜和菠菜中赤霉素残留的分析方法。样品以QuEChERS法进行前处理，用含1%(体积分数)乙酸的甲醇溶液提取，液相色谱-串联质谱法测定。对提取溶剂、提取时间、吸附剂、盐的种类和稀释倍数等条件进行了优化。赤霉素在0.001～1.0 mg/L质量浓度范围内均有良好的线性关系。赤霉素的检出限为0.001 mg/kg;在0.010、0.10和0.50 mg/kg 3个添加量下，苋菜和菠菜中赤霉素回收率为82%～91%,相对标准偏差为2%～6%;方法定量限为最低添加量0.010 mg/kg。应用该方法对市售131个苋菜样品、331个菠菜样品进行赤霉素的风险监测，结果显示，赤霉素检出最大值为0.16 mg/kg,以日本肯定列表中赤霉素在蔬菜中残留限量判定，无超标样品。该方法快速、简便、准确，满足苋菜和菠菜等叶菜中赤霉素残留分析的要求。
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