饮食文化下的思想教育教学分析

作者：蒋婵

来源：食品研究与开发, 2020, 41(23): 234.

<正>《中国饮食文化》一书系统全面地介绍了中国各个地域的饮食文化,帮助读者以及相关从业者探究我国饮食背后深刻的文化内涵。该书在写作方面注重科学性、学术性,以及知识的运用,不仅书写了中国饮食文化的历史,也突出了时代发展的特征,读者可以从中了解到中国饮食的传统和优势,并进行一定的反思。