得了脂肪肝,膳食营养咋调整

作者：马冠生

来源：老同志之友, 2018, (17): 54.

• 胆固醇
• 维生素
• 碳水化合物
• 肝细胞

<正>不少人在每年的例行体检做B超时会被告知,你有脂肪肝,需要注意啦,要饮食清淡、少吃油腻食物。通俗地说,脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多啦。医学上的定义是,当肝脏内脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解与合成失去平衡,或储存发生障碍,就会在肝实质细胞内过量积聚。如果脂肪的总量超过常量的一倍,或组织学上肝实质脂肪浸润超过30%～50%,就可以诊断为脂肪肝。引起脂肪肝的原因有多种,常见的有肥胖、

• 单位
  北京大学; 公共卫生学院