蓝莓籽油挥发性成分的GC-MS分析

作者：屈小媛; 杨毓银; 谢小林; 聂飞; 吴世根; 李永霞; 贾强

来源：中国调味品, 2014, 39(06): 124-127.

• 蓝莓籽油
• 气质联用(GC-MS)
• 组成成分

为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分。最终分离确定出67种物质的化学结构,其中优势成分为姜黄烯(14.29%),双表-雪松烯(8.47%),α-长叶蒎烯(6.47%),桉叶油醇(5.68%),异石竹烯(5.67%),2,2-二甲基-3-亚甲基二环[2.2.2]庚烷(5.14%),己醛(5.13%),3-蒈烯(4.96%),衣兰烯(3.33%),8-异丙烯基-1,5-二甲基-环葵-1,5-二烯(3.11%),(+)-香橙烯(2.98%),2-莰醇(2.38%)。

• 单位
  贵州省生物研究所; 贵州省植物园