不同炒制温度和时间对蒺藜中4个薯蓣皂苷类成分的影响

作者：刘坤琳; 王丽丽; 王帅; 韩冰; 吕西雨; 史磊; 张超^*

来源：中药材, 2022, 45(01): 67-72.

DOI：10.13863/j.issn1001-4454.2022.01.012

• 蒺藜
• 皂苷
• UHPLC-MS/MS
• 炒制
• 含量测定

目的：建立UHPLC-MS/MS法同时测定蒺藜及炒蒺藜中薯蓣皂苷元、薯蓣皂苷、伪原薯蓣皂苷和原薯蓣皂苷的含量，并研究其在炒制过程中随炒制温度(160、180、200、220℃)和时间(5、10、15、20、25 min)的变化规律。方法：采用Halo? C18(100 mm×2.1 mm, 2.7μm)色谱柱；以0.1%甲酸溶液-含0.1%甲酸的乙腈为流动相，梯度洗脱；流速为0.3 mL/min;柱温为30℃;进样量为3μL;采用电喷雾离子源，多反应监测模式，正离子扫描。结果：所测4个成分在相应的浓度范围内与峰面积的线性关系良好(r≥0.9998),平均加样回收率为97.08%～98.15%,RSD为2.57%～3.86%。炒制前后4个成分含量有明显差异，随炒制温度升高和炒制时间延长，薯蓣皂苷元含量从无到有且逐渐升高，薯蓣皂苷和原薯蓣皂苷含量逐渐下降。160℃时，随炒制时间延长，伪原薯蓣皂苷含量持续上升，180、200、220℃时，其含量先升高后降低。结论：该研究建立的UHPLC-MS/MS法适用于薯蓣皂苷元、薯蓣皂苷、伪原薯蓣皂苷和原薯蓣皂苷的同时测定，梳理出这4个成分在蒺藜炒制过程中的变化规律，可为进一步揭示蒺藜的炮制原理提供参考。

• 单位
  山东中医药大学; 山东宏济堂制药集团股份有限公司