本发明公开了一种能够合成GABA的酪丁酸梭菌基因工程菌及其构建方法与应用。该酪丁酸梭菌基因工程菌是过表达谷氨酸脱羧酶和Class I型热激蛋白GroESL的酪丁酸梭菌基因工程菌。该菌株能在厌氧条件下催化谷氨酸钠高效合成GABA,以葡萄糖和谷氨酸钠为底物时,可生产122.34g/L GABA,发酵过程中无需添加昂贵的辅酶磷酸吡哆醛。本发明为酪丁酸梭菌生产GABA提供了有效的方法,为代谢工程改造酪丁酸梭菌生产GABA的工业化奠定了基础。
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