<正>玉带羹是南宋美食家林洪所著《山家清供》中记载的一道春天文人的私房菜。这道名菜的出现，与三位文人的一次聚会有关。有一年春天，林洪去拜访一位名叫赵莼湖的朋友，刚好一位叫茅行泽的朋友也在场。三个人坐下后，一边喝酒一边谈论诗文，一直吃到夜里，桌上已没有可吃的菜了。莼湖说，我带来了鉴湖（当时属绍兴的）产的莼菜。行泽说，我带来了会稽山出产的竹笋。林洪听了笑了起来，说这可以凑成一道菜了。
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