乳制品中呋喃含量的调研

作者：石维妮; 刘晓毅; 田珺

来源：食品科技, 2010, (09): 294-296.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.09.065

• 乳制品
• 呋喃
• 调研 dairy based product
• furan
• research

在研究建立的食品中呋喃残留量检测方法的基础上,对我国乳制品中呋喃的残留水平进行摸底调研。调研结果显示,34批次乳制品中,呋喃检出率为94.1%,含量范围为ND～57.97μg/kg。

• 单位
  北京市海淀区产品质量监督检验所