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摘要
以“互联网+”学习环境为支撑，结合翻转课堂，改革教学方法，以“食品添加剂”课程为研究对象，实践“互联网+翻转课堂”教学模式，课前根据教学要求和目标，以“互联网+”为基础，精心梳理、筛选和整理、制作了相关各种教学资源，学生则根据教师发布的学习公告和学习引导单进行自主预习和协作学习，实现课程理论知识的启化；课堂中以学生为主体、教师为主导，通过精准教学、师生互动，实现知识技能的内化；课后则通过学习测验与专题拓展训练强化固化知识与技能，实现学习的个性化。通过翻转课堂教学模式实施，实现了以学生为中心，提高了教学质量。
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