贵州边销茶氟含量检测差异及影响因素初探

作者：吴金春; 张季; 李姿瑶; 张纪伟; 向丽萍^*

来源：贵茶, 2022, (02): 33-42.

• 边销茶
• 氟含量
• 降氟措施

为掌握贵州省边销茶氟含量来源，研究制定相应的降氟减氟措施，有效防控边销茶安全风险，课题组采集了贵州省不同地区边销茶生产茶青原料、茶园土壤、半成品等样品110份，依据GB 19965-2005和HJ 873-2017测定氟的含量。结果表明：针对不同地区边销茶而言，茶青原料氟含量合格率为75.8%,半成品氟含量范围在83.3～637.8 mg/kg,成品氟含量范围在70.7～821.2 mg/kg。不同海拔高度氟含量为310.8～1760.0 mg/kg,不同深度氟含量为范围为321.5～1250.0 mg/kg。茶园海拔高度和茶园土壤中的氟含量存在负相关。茶园不同深度的土壤，氟含量有一定差别，土层深度越浅，氟含量越低。除此以外，还检测了不同品种茶青边销茶、不同茶树品种、不同老嫩度茶青、不同茶鲜叶嫩度、不同茶鲜叶不同部位、不同茶梗的氟含量。本研究从贵州不同茶区角度、不同原料角度解析了边销茶氟含量差异，对贵州边销茶氟含量的降低提供了理论基础，也深化了降氟措施的技术与思路。

• 单位
  遵义医科大学