甘薯类胡萝卜素的代谢调控研究进展

作者：张丽; 陈丰酆; 王红霞; 廖乐琴; 张鹏; 周全卢; 康乐^*

来源：农业生物技术学报, 2023, 31(08): 1719-1729.

DOI：10.3969/j.issn.1674-7968.2023.08.015

• 类胡萝卜素
• 甘薯
• 生物合成
• 裂解
• 生物强化

类胡萝卜素及其裂解产物在果实的呈色和特征香气形成、植物抗氧化和抗非生物胁迫能力、提高人体免疫力和延缓衰老等方面起着重要作用。甘薯(Ipomoea batatas)是我国第四大粮食作物，研究甘薯类胡萝卜素及其裂解产物的代谢调控机制，将有助于培育高营养品质、高“颜值”和适应性广的保健型优质甘薯品种。甘薯存在自交不相容和部分交叉不相容的复杂性，传统杂交育种方法在甘薯品种改良育种方面存在一定的局限性。本文描述了不同薯肉颜色甘薯块根中类胡萝卜素的含量和种类；汇总了采用分子生物学技术调控甘薯块根中类胡萝卜素代谢相关基因的研究进展；阐述了当前甘薯类胡萝卜素代谢研究可能存在的问题以及建议。本文为今后培育富含类胡萝卜素的生物强化型甘薯、抗逆性提高的甘薯新品种提供新思路。

• 单位
  植物分子遗传国家重点实验室; 环境科学与工程学院; 南充市农业科学院; 中国科学院; 上海辰山植物园; 西华师范大学