超高效液相色谱-电喷雾串联质谱测定动物源食品中五氯酚的残留量

作者：田春霞; 金绍强; 朱炳祺; 王远远; 郑丽琼; 陈万勤; 罗金文^*

来源：分析试验室, 2019, 38(04): 438-441.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.071302

• 五氯酚
• 高效液相色谱-质谱
• 固相萃取
• 动物源食品

采用固相萃取净化样品,结合液相色谱-三重四极杆串联质谱技术(LC-MS/MS),在负离子扫描模式下,建立了3种动物源食品(鸡肉、鱼肉、虾肉)中五氯酚残留的检测方法。优化的仪器检测条件为:5 mmol/L乙酸铵溶液和甲醇作为流动相,梯度洗脱。选用0. 02 mol/L盐酸-乙腈溶液作为提取溶剂,经WAX固相萃取小柱净化处理后,在0. 001,0. 004和0. 05 mg/kg3个添加水平下,五氯酚在鸡肉、鱼肉和虾肉中的回收率分别为88. 8%～98. 8%,93. 1%～104. 3%和89. 2%～98. 4%,相对标准偏差(RSD)分别为6. 2%～7. 9%,3. 7%～5. 1%和7. 1%～9. 2%。五氯酚在3种样品中的定量限均为0. 001 mg/kg。本方法可用于动物源食品中五氯酚的残留检测。

• 单位
  浙江省食品药品检验研究院; 浙江省疾病预防控制中心