大量研究表明食物中常量营养素蛋白质（Protein，P）和碳水化合物（Carbohydrate，C）对睡眠有重要的影响，但不同的研究却得到不一致的结果，因此尚不完全清楚食物中的蛋白质和碳水化合物对睡眠究竟有何影响。本文结合国内外的研究论文，综述了蛋白质和碳水化合物对睡眠的具体影响，发现高碳水化合物低蛋白质的食物可能有助于促进睡眠，改善睡眠质量。本文旨在从膳食营养素出发改善睡眠提供一定的理论指导。
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