羊肉味道鲜美，含有的营养物质丰富，蛋白质的含量较高，脂肪和胆固醇的含量较低，适口性好，其中蛋白质中氨基酸的含量丰富，含有多种对人体有益的氨基酸，为此受到广大人民的喜欢，人民对餐桌上面的要求也越来越高，所以说对肉用山羊的育肥也相应要求越来越科学化的特点，对饲养的肉用山羊要求生长速度快，通过合理的、科学的饲喂达到良好的育肥效果，得到较高的经济效益。
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