<正>一、"面包蒜"形成的原因"面包蒜"就是大蒜鳞茎的鳞瓣无蒜仁或蒜仁很小,无保护叶(蒜皮)、储藏叶(蒜仁)和发芽叶的区别。收获时用手捏感觉很松软,经日晒,鳞片从外层向内层逐渐脱水成膜状,最后干瘪。这种大蒜称之为"面包蒜""气蒜"或"洋葱蒜",无食用价值。在大蒜种植过程中,氮肥一旦施入过量即会形成"面包蒜",并随氮肥用量的增加"面包蒜"现象加重。在大蒜生产中,凡是有利于大蒜植株对氮肥吸收的气候条件及栽
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