花芽分化是大葱生长发育过程的重要阶段，也是大葱生长过程中重要且复杂的生理变化阶段，本文就大葱花芽分化的形态学变化、时期划分、各时期特点以及内源激素、基因、温度等内外调控因子进行系统的阐述。并展望未来大葱花芽分化的方向，以期为大葱以及其他葱蒜类如韭菜、分蘖洋葱等作物的花芽分化研究提供借鉴。
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